تقدري تقدمي و جبه كنتاكي زي المطاعم بالظبط و بكيفية سهله و رائعة و مقرمشة
يرغب ابنائك فتناول الدجاج بشكلة المعتاد فالمحلات و المطاعم الكبرى، و هو الأمر الذي يسبب
لك الإحراج امامهم، الآن تعرفي علي كيفية مختلفه و جدييده عمل الدجاج المقرمش كما تجهزة المطاعم فالمنزل بأقل جهد.
المقادير:
1 لتر لبن
8 قطع دجاج
3 بيضات
⅓ كاس ما ء
4 كاس دقيق
1 معلقه صغيره من الملح
2 معلقه فلفل 2
زيت للقلى
كيفية العمل:
نضع الدجاج فاناء كبير و يغطي باللبن مدة ساعه علي الأقل، ضعي البيض المخفوق و الماء، و الدقيق و الفلفل معا و اخلطيهم جيدا .
قومي بإزاله الدجاج من اللبن و رشية بقليل من الملح و الفلفل و ضعية فخليط الدقيق ، و يتم ازاله الدجاج من الخليط و نضعها فخليط البيض بعدها نغمسة فخليط الدقيق مره اخري .
نترك الدجاج مدة 15 دقيقة، و نسخن الزيت فمقلاه عميقه و نضع الدجاج ببة علي دفعات، و يقلي مدة 18 دقيقه او حتي يكتسب اللون البني الذهبي و يقدم سخن كما ممكن تسخينة بعد الانتهاء من الكميه المعدة.
طرق عمل دجاج كنتاكى زى المطاعم